ふき味噌(春の味)

地元の農産物産店、「JA中野市農産物産館 オランチェ」に立ち寄り、
買い物をしていたところ「ふきのとう」が陳列されていたので、
すかさずゲットしたのであります。

帰宅後、すぐさま「ふきみそ」を作りました。

軽く洗って、ゴミや開いた花部を除去して、みじん切り。
油少々を引いたフライパンに投入、弱火で炒めます。

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#炒めはじめ

ふきの風味が飛ばぬよう、炒め過ぎに注意、スピード勝負なのであります。

しんなりしたところで砂糖を適量、日本酒は水っぽくならない程度に投入し、
全体的に絡めたところで、さらに味噌(適量)投入。
引き続き弱火で炒め、ふきと味噌を絡めます。

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#味噌を投入

全体的に絡めたところで火を止め、中央に寄せて蓋をし、蒸し状態に。

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#炒めおわり

冷めたら完成!!

早速味見・・・、
・・・むほーっ、ふきの風味も飛ばず、しっかり残り、旨し。
これぞ春の味なのであります。

ロングライド(100Km超)

風が少々あり、空気が冷たく感じましたが、
晴天で日中も多少気温が上がるかな?、とそんな陽気だったので、
ロングライドを決行したのであります。

コース計画は、
・いつも通り千曲市のコトブキアリーナ付近をスタート
・まず坂城町へ向かい「ねずみ橋」あたりでUターン
・その後、千曲川サイクルロードを北上(川下方向)
中野市(旧豊田村)あたりでUターンして、千曲市へ帰還。

スタート早々いつもと違い、南風基調の向かい風であることに気づき、
今回のコースで、最終的に中野市から千曲市に帰還する際に、
ひたすら向かい風になる予感(予想)で、
足が残せるだろうか、若干不安になるのであります。

案の定、坂城町から中野市までは、追い風+川下方向の下り基調に押され、
快適に距離を稼げたのですが、
最後の千曲市までの帰路(約40Km)においては、
向かい風+川上方向の登り基調で、負荷を受けながら、
ひたすらペダルを回すといったトレーニングとなりました。

全体で、途中3箇所で10分程度の休憩をして、
9:30頃のスタートから、帰還到着が15:10頃でしたので、
経過時間は6時間足らず、実走行時間は、ほぼ5時間でした。

向かい風を喰らいながら、1時間あたりを20Km超をクリアでき、
程よい負荷・疲れ・達成感で、良い感じのトレーニングでした。

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#今回のライドコース 走行距離:約114km 獲得高度:759m (Strava GPS記録)

「軍ちゃん」(直江津店) 海鮮丼を喰らう

今日は息子の部活も休みで、家族揃っての休日となったので、
ちょいとお出かけ、上越直江津にあります海鮮屋、
「軍ちゃん」に行ってまいりました。

開店時間に合わせて現地入り、一番乗りで入店。
迷わず「海鮮丼(上)」を注文。

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#海鮮丼(上)

軍ちゃんの海鮮丼は、季節に合わせた地魚のお刺身がメインで、
大変美味しくいただきました。
時間の余裕がある時に、贅沢なお昼も良いものと、
改めて堪能したのでありました。

トレーニングライド

午前中は天気が良さそうだったので、
レーニングライドとして、いつもの千曲川サイクルロードを走行しました。

しかし晴天とは裏腹に、強風(たまに突風)を横風に喰らう状況で、
河川堤防道路の走行は危ないと判断し、
登坂トレーニングに方向転換。

以前から、
苦手な登坂を克服したい。
ヒルクライムもこなしたい。
・・・と思ってまして、
姨捨駅(JR篠ノ井線)まで登ってきました。

登り口は、更科小学校付近(千曲市)、
結果は、無事(足つかず)に「姨捨駅」まで登り切りました。

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姨捨

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姨捨駅の隙間から、長野盆地の眺め

帰宅後に調べたのですが、距離としては 3.7Km なのですね。
もっと長く感じたので、登坂10Km超をこなすまでは、まだまだなのですな。

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#今回のライドコース 走行距離:約16km 獲得高度:243m (Strava GPS記録)

アルプスあづみのセンチュリーライド - AACR 2020 にエントリー

ロードバイクを初めて、約1年が経とうとしております。
今年は、念願の「アルプスあづみのセンチュリーライド (AACR)」に参加するべく、
エントリーをいたしました。

AACR の一般エントリーは「RUNNET」というサイトで、
1/25(土)の18:00から受付開始でありました。

事前に「RUNNET」のユーザ登録を済ませ、準備万端。
5分前からスタンバイ、あとは「エントリー」をクリックするだけの状態で待機。

「AACR 2020」のサイトを再表示すると、
負荷軽減のため、文字情報のみに切り替わっておりました。
(イベント人気の高さ、エントリー可か不可かのプレッシャーを感じるのであります)

いよいよ1分前、念のため「RUNNET」のページを再表示。
18:00になったと同時に「エントリー」をクリック!!

・・・
「混雑しております、30秒後に再表示を・・・」
・・・なぬっ!!

全国の猛者たちが一斉にエントリーしとるかっ!
30秒なんぞ、待てんっ!!
すかさず再表示っ、再表示っ、再表示ぃーっ・・・

おぉーっ!!開いたぞぃ。
つかんだセッションは放さないぞぃ・・・。

とまぁ、こんな感じで無事にエントリーが行えました。

AACR は昨年と同様に「桜 (4/26)」と「緑 (5/23)」に開催され、
私は「桜 (4/26)」 コース距離160km 1組目(AM5:30スタート) に、
エントリーしたのであります。

最近啜った「ラーメン」たち

仕事での出張先、地元のラーメン屋さんに行く機会が度々あり、
まとめてアップすることにいたします。

・1/8(水)
1箇所目出張先は車移動で栃木、翌日の出張先が仙台だったので、
その足(車)のまま仙台に行ってまいりました。
帰り道に立ち寄った「吾妻PA(上り)」にあります「会津屋」で、
夕食をといただきましたのが、「一枚炙り鶏らーめん」

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東北道(上り) 吾妻PA内 「会津屋」 一枚炙り鶏らーめん

・1/18(土)
日帰り温泉のサウナで、心身ともに整った帰り道、
遅めのお昼ご飯をと立ち寄った「らあめん寸八 戸倉店」。
初めての訪店だったので注文するのは、メニューの左上に際立つ存在感、
そのお店のメイン・オブ・メニュー、「豚骨醤油らあめん」

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千曲市 「らあめん寸八 戸倉店」 豚骨醤油らあめん

・1/21(火)
出張先で若干早めにお昼外出し、
並ぶことなくスムーズに、「麺処 にっ田屋」に入店。
私に限らず、誰もがこれを欲っして、この店に行く。
注文したのは、この店のメイン・オブ・メニュー、「しょうがラーメン」

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栃木市 「麺処 にっ田屋」 しょうがラーメン (大盛)

フライパンでホットケーキ

使い始めて何年経ったか。
我が愛用する「フライパン」ですが、
底面の黒い被膜が、良い感じに定着しております。

今回が初めてではありませんが、
ホットケーキも、上手く、焦げ付かずに、
焼くことができます。

我が家のコンロはIHですが、
中火でフライパンを余熱し、
濡れたキッチンペーパーをあてて、表面温度を下げ、
弱火にして温度を安定させます。

すると、表面がムラ無く焼けるのであります。

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#ホットケーキ