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海苔の佃煮!?

料理

週末、何処にも出掛けられませんね。
賞味期限が切れた板海苔がありますね。

ということで、海苔の佃煮を作りました。

・板海苔を細かく千切る。
・ひたすら千切る。
・適量の水でゆるめる。
・煮詰める。
・砂糖、酒、ミリン、塩、醤油、それぞれ適量を投入。
 

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・煮詰める。
・決して焦がさない。
・ペースト状になるまで煮詰める。

出来上がりとなるわけです。