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煮込みハンバーグ+α

料理 週末板長

冷蔵庫の中を眺める。

冷凍されたひき肉。
タマネギ。
粉もの庫にはパンコ。

ということで、ハンバーグ系で決まり。

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#今回の調合。

塩麹と、今回はひき肉に「カレーパウダー」をねじこみます。

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中野市で調達したシイタケ。(午前中、行ってきた)

バリエーション稼ぎ・・・ではありませんが、
生シイタケは足が早いため、即調理。
「シイタケ・バーグ」と「素焼き(塩のみ)」。

「素焼き(塩のみ)」は、このままトースターで「チン」。

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#ハンバーグ・スタンバイ

煮込みハンバーグなので、肉厚にスタンバイ。
スターティング・グリッドで焼かれるの待っているのであります。

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#煮込み・ハンバーグ

ケチャップ・ソース・牛乳・酒・水 を、目見当で調合。
私自身が受け継ぐ、幼き頃からの「伝家の宝刀(調合)」なのであのます。
そして、キャベツの千切りを敷いた皿をスタンバイ。

と、こんな感じで「煮込みハンバーグ」と「シイタケ・バーグ」
おまけで「素焼き(塩のみ)」の出来上がり。

レシピは、テキトー、です。