フライパンでホットケーキ

使い始めて何年経ったか。
我が愛用する「フライパン」ですが、
底面の黒い被膜が、良い感じに定着しております。

今回が初めてではありませんが、
ホットケーキも、上手く、焦げ付かずに、
焼くことができます。

我が家のコンロはIHですが、
中火でフライパンを余熱し、
濡れたキッチンペーパーをあてて、表面温度を下げ、
弱火にして温度を安定させます。

すると、表面がムラ無く焼けるのであります。

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#ホットケーキ