鉄板つけ焼きそば専門店 「そうげん」

今日は、長野県は長野市豊野にあります「鉄板つけ焼きそば専門店 そうげん」で、
「つけ焼きそば」を喰らってまいりました。

「つけ焼きそば」というネーミング、あまり馴染みが無いかもしれませんが、
長野県中野市に生まれ育った吾輩としては「大龍やきそば」を想い起こさせ、
何とも懐かしい、ノスタルジーで心温まる気分になるのであります。

そして「おぉーっ!! いよいよこれを提供する店が出現したかっ!!」と、
勇者の登場に大歓喜なのであります。

入店後、迷わず「つけ焼きそば」を注文。

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#つけ焼きそば(大盛り)

ニラを効かせた塩焼きそば、上に乗った「もやし」は速攻で混ぜてしまいます。
そして、味噌だれをチョン付けしながら食べるスタイルは、
まさしく、大龍やきそばテイストを醸し出しているのであります。

写真に所々赤く見えるのは「サクラエビ」で、風味もあり、
大変に美味しくいただきました。

長野県中野市に生まれ育った吾輩として、
次回来店時に「大龍やきそば」にさらに近づいた味を求めるべく、
もし可能なのであれば、
「つけ焼きそば」「サクラエビぬき」「ニラ増し」
「もやし混ぜ炒めで、しなやか麺に」
こんな我がまま、聞いていただけるかしら?

 ちなみに、いにしえの「大龍」は、中野市郵便局の東側にありました。
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#大龍 (現在は建物だけ)