新年が明けました。
今年こそは、各所で開催されるサイクル・ライド・イベントに、
参加したいものであります。
今回の年末年始は、曜日の加減で、
５日間と最短で、物足りなさは否めませんが、
その間も勤務されているご職業の方はいらっしゃる中で、
連休に浸れる有り難みを満喫したいと思うのであります。
元旦ですが、
というより、元旦なので、
「お正月」らしく「おしるこ」を拵えてみました。
＃おしるこ(作成中)
＜材料＞
・非常食で賞味期限が迫る、あずき系羊羹：適量(今回は２個)
・ライド中の補給食用でしたが、サイクルシーズンオフのため消費できず、余った「あんこ」
・・・以上です。
少量の水に羊羹を入れ、温めながら砕き溶かします。
そこに、あんこを入れて馴染ませて、完成。
既にあんこに砂糖が混ざっているので、これだけでOKなのであります。
あとは、もちを焼くだけ。
家族にも高評価。
おいしい正月スイーツでした。
