「ぬか床」を育て始めて、約2週間。これまで、野菜くずで「捨て漬け」を続けておりましたが、いよいよ、食する野菜を漬けようと、手始めに「セロリ」を漬けたのであります。10cm程に切り分けたセロリを、1日間漬けました。 ＃セロリのぬか漬け いざ、試食。 …