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今日の料理 (きゅうりとワカメの甘酢あえ)

我が家の家庭菜園で、キュウリの収穫ピッチが増してきた。
プラス、ご近所や嫁さんの実家から夏野菜のいただきもの。と、
キュウリが増えて、うれしい限り。
ただ、キュウリを消費するにも単調になってはつらい限り。
・・・ということで、今日は少々趣を変えて作ってみました。

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先ずは、不揃いのキュウリを用意。(我が家で収穫)
テキトーに皮を剥きます。

完全薄切りではなく、端を残して薄切りします。
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※包丁の刃先から指先をちょこっと出して薄切りをすることで、
 端が切られずに残ります。

一口大にブロック化。
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※薄切りした部分はヒダヒダ状になり、調味料に絡みつくハズなのであります。

酢、サトウ、ミリン、塩少々でテキトーに甘酢(らしきもの)を作り、
カットワカメを投入。ふやけたところでキュウリとあえます。

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・・・出来上がり。